Сервитьор-барман

Професия „Сервитьор-барман", код: 811080

Специалност „Обслужване на заведения в общественото хранене", код: 8110801

Входящо минимално образователно равнище за- втора степен е завършено основно образование. Кандидатът за обучение трябва да бъде физически годен и психически здрав да упражнява професията "Сервитьор-барман", което се удостоверява с медицинско свидетелство, доказващо, че тази професия не му е противопоказна. и в страните от ЕС. Придобилите втора степен на професионална квалификация могат да се обучават по друга специалност от професионално направление "Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг". Повишаването на квалификацията, продължаването на образованието в колежи и университети, независимо от възрастта, е в съответствие със съвременните тенденции за продължаващо обучение през целия живот. Обучението по задължителната професионална подготовка включва теория и практика и се регламентира с Учебен план и Учебна програма, които се разработват на база на ДОИ за придобиване на квалификация по професията "Сервитьор-барман". Учебният план се изгражда върху основата на учебна предметна или модулна система. Изучават се учебни предмети и модули, в които се излагат системни научни знания, съобразени с възрастовите и познавателните особености на обучаваните. С учебния план се определя броят на часовете за изучаването на учебните предмети (модули). След завършване на обучението по професията обучаваният трябва да: - спазва санитарно-хигиенните изисквания за работа в ресторантьорството; - прилага умения за комуникация на чужд език на работното място; - прилага комуникативни умения по бизнес комуникации на чужд език; - прилага технологията на туристическото обслужване; - оперира с машини и съоръжения в ресторантьорството; - познава икономиката в ресторантьорството; - познава нормативната уредба в туризма; - притежава познания по културология и делово общуване; - притежава познания по маркетинг и реклама.